【吃喝京都】 ベーカリーレストラン サンマルク大餐

saint marc


今天京都下了大雪,他回到家的時候說:「我們去雪中兜風吧。」

於是穿上保暖的衣物,我們坐在溫暖的車內飛奔在大雪之中,最後開到了St. Marc的店門口前停下。

去年五月初次來此用餐,雖然餐點菜色樣樣都在水準之上,但嗜嚐麵包的我,深深愛上這裡永遠吃不完的各式剛出爐現烤小麵包。

室內
鋼琴演奏

拉開門,濃郁的麵包香隨著溫暖的氣流迎面襲來,走進寬敞挑高的室內,服務生隨即領我們到鋼琴旁的座位,感謝他的好意,但看著此處浪漫的照明,我還是請服務生幫我們換了個較為明亮的角落。

理由?方便拍照罷了,笑。

生日套餐
每桌都有蠟燭
蘿蔔麵包
好吃奶油

燭光在水中輕輕搖晃,生日慶賀的字句寫在紅色桌墊上,雖然生日早過了些時日,但仍然還在當月壽星套餐優惠期限之中,等待餐點時,服務生手抱裝著小麵包的大籃子前來詢問。

撕開熱騰騰的麵包,一陣水汽從氣孔中散出,St. Marc的奶油才抹上,便瞬間融化在軟綿的斷面中,嚼勁十足的裸麥麵包充滿著雜穀香,細嫩柔軟的紅蘿蔔麵包纖香,不需要其他餐點,St. Marc光是麵包就能使我心情絕佳。

牛蒡濃湯
法國麵包

「我想這個湯妳不會喜歡。」

他嚐第一口湯後這麼說,我狐疑地就了一口,便嫌惡地將湯盤推至他前頭;並不是湯不好喝,事實上我認為這是一道很有創意的濃湯,只是這麼嶄新的濃湯是用我唯一不喜愛的食物—牛蒡製成,我很客觀地告訴他撇開牛蒡而言,我認為這道湯品很不錯,看他連我那份都喝得精光、還撕著法國小麵包沾著剩餘的湯汁,我知道這是他充分表達贊同的方式。

吃不完的麵包

撕咬著新鮮出爐、口味千變萬化的小麵包,對於St. Marc將所有麵包都烤成小份量的作法滿懷謝意,如此胃袋才有足夠的空間享受不同的樂趣,香甜的葡萄乾麵包或是外酥內軟的英國麵包,還有奶香四溢、層層酥脆的小可頌,只喝了口牛蒡濃湯的我開始覺得有些不妙,再不克制,恐怕接下來的餐點我無緣品嚐。

凱薩沙拉

凱薩沙拉上灑著香脆的培根粒與脆麵包塊乍看稀鬆平常,但身為配角的脆麵包塊酥脆鹹香,反而搶走主角生菜的風采,只能讚嘆不愧是以麵包烘焙為主題的餐廳。

龍蝦布丁

金黃誘人的布丁才端上,明顯的蝦香撲鼻而來,伊勢龍蝦高湯製成的冷龍蝦布丁擺在橘黃醬汁中,像義大利奶酪般綿密的口感,那濃厚的香味叫人雀躍,不一會兒盤底朝天,再取麵包沾取剩餘的醬汁食用。

我不知道他叫啥

主菜是香煎雞腿,雖然擺盤稍顯雜亂,但煎得香酥的外皮包裹鮮嫩多汁的腿肉,每刀切下都流出大量的肉汁,佐上紅洋蔥絲巧妙地去除多餘的油膩,細心品嚐焦香的雞皮,因為對我而言那一直都是雞肉最出色的部位。

飯後甜點
壽星才有的布丁

現場鋼琴演奏著生日快樂曲,餐後甜點隨冰紅茶一同,核桃混雜在濕潤的布朗尼中帶出些許核果的脆,甜甜酸酸的蔓越莓醬汁中和巧克力的甜,絕妙的滋味呈現嘴裡;不過壽星才有的卡士達布丁就太過遜色,酷愛烤布蕾與布丁的他說我的烤布丁讓他的嘴變得更加挑剔,如今很難有人能夠匹敵,我當他是讚美,卻也不得不承認這樣的布丁我不屑品嚐第二口。

離開時,京都大雪依舊,雖然不是每樣菜色都令我感到滿足,但以兩千日幣的壽星生日套餐而言我算是很滿足,箇中原因,就是那些可以供人吃到飽、五花繽紛的美味麵包再度征服了我的心,如果可以,我希望他們能有單點麵包吃到飽的服務。

餐廳名稱:ベーカリーレストラン サンマルク 京都桂店
地址:京都府京都市西京区川島調子町14
電話:075-381-0309
營業時間:9:00~23:00
定休日:不詳
價位(每人):壽星生日套餐,一人兩千日幣
官方網站:http://www.saint-marc-hd.com/saintmarc/
評價:三顆星,麵包非常美味,但餐點或甜點水準持平,只是就低廉的價位而言或許是我要求太多。
消費時間:2011年/1月

◎如何前往ベーカリーレストラン サンマルク 京都桂?
阪急桂車站搭乘京都市公車西1、西2、西3、西5、西6、西8號公車在樫原小学校前下車,徒歩3分鐘

2 thoughts on “【吃喝京都】 ベーカリーレストラン サンマルク大餐”

  1. 既然還在期限內,那路人我還是祝您生日快樂~
    (那個黃澄澄的冷龍蝦布丁,光是看到顏色就會讓人wow~)
    版主回覆:(01/19/2011 08:01:05 AM)
    謝謝你🙂
    那個龍蝦布丁真的是昨天讓我最驚豔的了

  2. 說真的日本滴麵包太優質
    隨便買都好吃
    謝謝妳!我會叫兒子問學校
    有無寄宿家庭滴活動
    版主回覆:(01/17/2011 03:17:44 AM)
    日本麵包跟蛋糕真的都很好吃
    這是我目前為止確定台灣唯一輸日本的東西…
    寄宿家庭通常還是透過學校比較安全
    畢竟,真的很多外面的機構會亂來

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