【吃喝京都】 末富・櫻餅

01

「這一季櫻餅做好嚕。」「好,我明天就去。」

山口先生一通電話,讓我隔天前往末富本店拜訪他老人家,寒暄幾句,馬上帶幾顆櫻餅走,畢竟那才是我真正的目的。

02

懂門道的人或許曉得櫻餅在日本各地有著不同的型態,關西這兒主要是以利用道明寺粉混合糯米製成的道明寺為主,在京都,櫻餅更晉升為京和菓子,叫人明白櫻餅也能有典雅風格。

末富一直是我衷愛的京都和菓子老店,極具名氣卻又內斂穩重,一次採訪機會讓我見識到店主山口先生的爽朗笑容,從此成了他忠實的門徒;拆開末富標準藍包裝紙,完整美麗的鹽漬櫻葉再一次顯現末富的細膩,撥開葉片,一顆小巧混圓的道明寺像夜明珠般在我眼裡閃耀著光芒。

03

「這味道也太高級了吧。」

舌尖接觸鹽漬櫻葉先一陣清鹹,隨之而來的是揉進道明寺餅裡的花香氣,包裹其中的綿密豆沙散發微微甜,層層展現的細緻風味讓阿醬一時無法理解這春季的日本庶民點心何以能化身作高貴和菓子、何以能這麼“京都”。

「那當然,這是末富的櫻餅啊」

櫻花還沒開,不過味覺的春天已到。

名稱:末富
地址:京都市下京区松原通室町東入ル
電話:075-351-0808
營業時間:9:00~17:00
價位(每人):櫻餅一顆好像四百多,我忘了
官方網站:無
評價:四顆星,一顆星扣給它畢竟有點貴
附註:和菓子皆是視季節販售
消費時間:2012年/3月

◎末富怎麼去?
本店比較不方便,建議可至高島屋京都店地下一樓購買

8 thoughts on “【吃喝京都】 末富・櫻餅”

  1. 你這照片可以賣給店家當宣傳照了吧?XDDDDDDDD
    版主回覆:(04/12/2012 02:18:23 PM)
    蛤,你要是看過山口先生的書你就知道根本不需要,他們店裡的擺盤跟拍照技術比我還好…

  2. 好軟綿綿的感覺
    吃起來不曉得會不會彈牙?
    好軟Q喔
    版主回覆:(03/03/2012 01:34:33 PM)
    道明寺顆粒的口感的確很難以抗拒啊~

  3. 筆記!下次去買一個吃吃看!
    是說高島屋下面有好多東西可以吃喔。
    版主回覆:(03/03/2012 02:31:19 PM)
    記得要春天啊!
    對啊 很多名店在高島屋下面都有分店的說

  4. 「櫻花還沒開,不過味覺的春天已到」您這句話好美好美:)
    版主回覆:(03/03/2012 02:22:55 PM)
    謝謝你🙂

  5. 您是說這本書嗎? "菓子司・末富「京菓子の世界」"
    我有看過, 您真的拍的跟他們不相上下呢^^
    版主回覆:(03/14/2012 09:38:38 AM)
    這真是太誇獎我了
    我剛剛又翻了一次
    真的比不上啊 >_<

  6. 但在規劃的行程中,體驗放在最後一天的早上,然後就要優閒的前往機場,準備回台灣了。還能包車去哪裡呢?看樣子,只能謝謝你的回應了。謝謝!
    版主回覆:(03/14/2012 09:38:28 AM)
    這要看您包車的時間,或是您也可以選擇包車回關西機場,都是沒有問題的

  7. 看起來超好吃的~~~~(流口水)
    版主回覆:(03/15/2012 08:58:50 AM)
    真的很好吃 我明後天想去確認還有沒有賣

  8. 我今天去高島屋結果完售…orz
    話說我看他寫"本體1200円"…一顆要台幣400?! 我有看錯嗎? 囧
    版主回覆:(04/06/2012 05:55:02 PM)
    一顆只要日幣四百多啊 囧

Comments are closed.