【吃喝伊勢】 摯愛・五十鈴茶屋

Untitled如今雖居住在和果子大城——京都,但問我最愛的和果子店,答案依然是伊勢的五十鈴茶屋,自2005年初次相遇,日後數次拜訪伊勢的同時,像探望老友般、我一定踏入。
UntitledUntitled七年了,牆上依然貼著隨時節變換的節氣果子,門前也擺著看似清涼的水饅頭模型,大雨的午後,我終於再次來到此處。
UntitledUntitled跟著態度拘謹有禮的服務員穿過溫暖質樸的店內來到後方和室,與他一起坐在塌塌米上、眺望著窗外庭院風光。

「真是漂亮。」

「是啊。」

兩人之間沒有太多對話,我靜靜地看雨水落在白石綠松茶欄,淅瀝聲傳入寬敞舒適的空間裡,彷彿將時空凍結。

UntitledUntitled Untitled散射光下閃耀著晶瑩剔透的水饅頭端上跟前,想起2005年的夏天,正是這冰冰涼涼的水饅頭,讓我在炎熱烈陽下得以解放;水饅頭不是什麼少見的甜品,日本各地大大小小的和菓子店裡經常能見,可有的涼皮過軟像似蕨餅,有的又過硬幾近寒天,少有像五十鈴茶屋的水饅頭般、口感軟嫩卻帶彈力,被涼皮包裹的紅豆泥細緻地入口即化,不於舌尖留下些許殘渣,搭配冰抹茶,一個五月午,我提早享受到夏天的清涼。
UntitledUntitledUntitled伊勢撫子是五月盛開於伊勢地區的花朵、也是五十鈴茶屋在小滿這個時節推出的節氣和果子之一,與一般以小麥粉及砂糖或麥芽糖製成的巾團(きんとん,通常和果子中做成棉球狀的多以巾團著色後製作)不同,伊勢撫子的粉紅巾團以羊羹壓製,口感更加綿密。

「京都輸得徹底啊。」他捧起稍帶苦澀的熱抹茶:「這樣的空間、這樣的菓子,竟是這樣的價錢。」

是啊,不論水饅頭抹茶組或和果子抹茶組,一份只要¥600,在京都是不可能有這樣的價位,更何況不論抹茶或菓子,質感不輸給任何一家京菓匠,阿醬再次稱讚我的嘴真是有夠挑,我則開心自己鍾愛的也獲得他的肯定。
UntitledUntitledUntitled

然而這次,五十鈴茶屋又帶給我新的震撼,那是同樣限定於夏季販賣的蕃茄麻糬(トマト大福),雖然店內菜單沒有提供享用、主要為外帶販售,不過第一次看見蕃茄麻糬,心想真是奇特的組合,還是買了一個帶進店裡享用。

蕃茄的紅微微透出麻糬渾圓的外皮像少女粉嫩的肌膚,咬了一口,蕃茄的多汁立即瀰漫齒唇間,我無法相信、阿醬也不能理解,這真是蕃茄?怎如此甜美?

「是普通的蕃茄。」

小小一顆只得塞牙縫,離去前又購買了一盒10粒回去慢慢品嚐,他問服務員,這是不是傳說中的水果蕃茄(フルーツトマト)?小姐當下用甜美的笑容否認;那晚於下塌處拿出蕃茄麻糬,我先挖出裡頭的蕃茄品嚐,的確,味道真的就是一般的小蕃茄而已,再品味麻糬皮,也不過就是包有白豆沙的麻糬罷了,但再次嘗試完整的蕃茄麻糬又是甜美多汁,蕃茄的青酸竟被白豆沙隱藏,只留鮮甜好似糖漬蕃茄。

五十鈴茶屋,那間隱藏在庇蔭橫丁的小小和果子店,七年後,依然是我的摯愛。

名稱:五十鈴茶屋
地址:三重県伊勢市宇治中之切町30
電話:0596-22-3012
營業時間:8:00~17:00(內用為9:00~)、每月一日則為5:00~
價位(每人):水饅頭抹茶組合及和果子抹茶組合(抹茶可選冷熱)¥600、和果子單點¥300、水饅頭單點¥300、蕃茄麻糬一顆¥200
官方網站:http://www.iseokagenosato.jp/isuzuchaya/
評價:五顆星
附註:另外也推薦五十鈴茶屋的りんころろ(譯不出恰當的詞),可參考《【甜點京都】 鍵善良房・七彩菊壽糖》一文
消費時間:2012年/5月

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