【購物京都】 伊根地酒推薦——向井酒造・伊根滿開

Untitled除沿海建造的舟屋群外,位於伊根灣西側的向井酒造或許稱得上是伊根另一受眾人矚目的焦點,近年來被各大日本媒體爭相報導的向井酒造自江戶時代創業至今已有兩百多年歷史,不但是伊根唯一造酒處,釀酒負責人(杜氏)也為日本造酒業中少見的女性,繞過漁村小徑來到門前,看見人們絡繹不絕地進進出出,與方才的安閒寧靜成為極大對比。
Untitled零售處的空間不大、頂多容納數人進入,現場擺售著酒造生產的各項日本酒及利用日本酒或酒釀製作的點心,另外還提供試飲服務,由於這天前來的民眾較多,看酒造職員忙進忙出,深怕打擾而不好意思上前攀談,抓了瓶酒再找個空檔付錢後,一行人就這麼離去。
Untitled
Untitled當時購買的是此處知名酒款——伊根滿開,名聲之大讓我早已有所耳聞,利用伊根當地栽培的古代赤米釀造,這款日本酒的最大特徵便是如同桃紅葡萄酒(rosé)般的色澤。
Untitled雖非吟釀等級,但伊根滿開喝來溫順甘甜,富含類果物香氣,閉目細嚐,彷彿葡萄酒似地醇厚甘潤,整體而言正如其釀酒負責人為女性般,是款柔和並適宜女性的日本酒品,無論在色澤或味覺上的表現,伊根滿開都堪稱是款相當特殊的日本酒,若來到伊根請千萬別錯過。

 

京都府近年為推展北方靠海區域旅遊觀光,推出「海之京都」(海の京都)企劃,介紹了許多目前尚不為台灣朋友所熟悉的景點並設計許多活動,若喜歡京都、想探尋拜訪京都府內各式景點,不妨參考海之京都相關網站。

海之京都官方網站:http://www.uminokyoto.jp
海之京都官方臉書:https://www.facebook.com/pages/海の京都観光推進協議会/809777079113365

名稱:向井酒造
地址:京都府与謝郡伊根町平田67
電話:0772-32-0003
營業時間:9:00~21:00
店休:無
價位(每人):伊根滿開(伊根満開)¥1900
官方網站:http://kuramoto-mukai.jp
評價:
環境——古色古香但有些狹窄,無法容納太多人進入(不過本來就是零售處)
料理——如文章敘述
交通——參考附註
消費時間:2015年/5月
附註:
/// 京都市內也有幾處酒店販賣,請參考向井酒造網站,網路上也可購買。
/// 建議可使用伊根當地提供的免費社區腳踏車前往,想遊覽伊根地區的朋友也可利用。
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