【吃喝福井】濃醇香郁的福井若狹梅酒

Untitled年初受福井縣若狹町的邀請,我走了趟當地,主要想看那美麗的三方五湖絕景,無奈天公不作美、連日雨雲,上山也只得見白霧渺渺,所幸好酒好食成功地填補了不少缺憾。

福井縣若狹町,靠日本海側的這座小鎮傍山面海擁湖,幾乎所有山珍海味該有的自然條件都給它得上,於是提到若狹,人人都知壯麗風光及美味佳餚,這裡還有項名產「福井梅」,雖名聲不及紀州南高梅,其歷史依舊可追溯至兩百多年前,福井梅種小肉厚,同時適宜直接食用,這美味的梅子做成的梅酒又該如何,若狹觀光協會的職員帶我來到福井縣內唯一的梅酒工廠ーーecofarm MIKATA本社梅酒工廠。
Untitled其實去年曾在某場研討會場合收過ecofarm MIKATA梅酒的試飲瓶,只是遲遲找不出時間來寫,久了也給忘了,這次是難得好機會,我在酒樽環繞下細細品嚐。

「平時常喝梅酒嗎?」
「老實說,」我笑了笑:「其實我不太嚐甜。」
「那麼你一定要試試這幾款。」
Untitled 黑色底標印著唇,「BENICHU 20°」為酒精濃度20°的微甜梅酒,糖分比起一般梅酒少上許多,就連不愛喝甜的我都覺得爽口,接著試上「BENICHU 38°」這款專為男性設計的無糖梅酒,酒精濃度高達38°與一般烈酒無異,毫無甜度的梅酒很是特別,喝了一口辛辣帶勁又有濃郁梅子酸香,的確適合像我這樣幾乎不喝甜的酒鬼。
Untitled不過,所有梅酒中讓我印象最深刻的卻是「BENICHU 19°」,在橡木桶中存放熟成三年後裝瓶,喝來帶種類白蘭地的醇厚氣味,是瓶非常與眾不同、真值得細細品味的梅酒。

ecofarm MIKATA所出產的梅酒,主要還是在福井縣內販售,或也可參考網購,不過聽職員說台北有間名為「小器梅酒屋」的專賣店也品嚐得到這些產自若狹町的梅酒,喜歡梅酒的朋友不妨參考。

ecofarm MIKATA官方網站:http://www.ecofarm.jp
小器梅酒屋官方臉書:https://www.facebook.com/xqumeshuya/
福井縣若狹町觀光情報網站:https://www.town.fukui-wakasa.lg.jp/kankou/

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